Pizza- & Döner-Zubehör für Pizzeria und Imbiss
In Pizzeria und Dönerimbiss entscheidet die Ausstattung über den Ablauf: Pizzaschaufeln bringen den Teig in den Ofen und wieder heraus, Pizzableche und Pizzasteine beeinflussen das Backergebnis, Teigbehälter halten den Teig in Form. Beim Döner sind Spiess, Zange und Schneidegerät die Kernwerkzeuge. Achten Sie bei allen Artikeln auf Material, Masse und Temperaturangaben in der Produktbeschreibung. Gerade bei hohen Ofentemperaturen sind Hitzebeständigkeit und stabile Griffe wichtig.
Aluminium ist leicht, Edelstahl formstabil, Holz isolierend und schont den Teig. Bei Kontakt mit Lebensmitteln sollten Sie auf Angaben zur Lebensmitteltauglichkeit achten. Die Seite führt Sie zu den wichtigsten Produktgruppen für Pizza und Döner. Die Preise sind in CHF angegeben, die Produktangaben stammen von den jeweiligen Anbietern und sollten vor dem Einsatz im Betrieb mit Ihren Anforderungen abgeglichen werden. Für Neukunden lohnt es sich, mit wenigen Grundartikeln zu starten.
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Häufige Fragen
Was gehört zur Grundausstattung einer Pizzeria?
Neben dem Ofen brauchen Sie Schaufeln zum Ein- und Ausschiessen, Bleche oder Steine, Teigbehälter, Ausroller und Schneider. Dazu kommen Messbecher, Waage und Behälter für Zutaten. Planen Sie nach Pizzagrösse und Menge pro Tag.
Worauf achte ich bei Zubehör für hohe Ofentemperaturen?
Auf die Temperaturangaben des Anbieters für Griffe und Material. Lange Stiele schützen die Hand, Holzgriffe bleiben oft angenehmer als blankes Metall. Prüfen Sie Angaben in der Beschreibung und testen Sie neue Artikel zuerst bei geringer Belastung.
Sind die Artikel auch für zu Hause geeignet?
Viele Artikel eignen sich auch für den Hausofen oder Gartenofen. Wählen Sie dann kleinere Formate und achten Sie auf Masse im Verhältnis zum Gerät. Die Eignung für Ihren Ofentyp muss in der Produktbeschreibung genannt sein.